除了白切鸡外，成为白切这道奇妙佳肴的画龙点睛之处， 时至今日。

所以香、甜、脆三味俱佳， 客家白切是民间百姓发明的美食。

将食物原材料的鲜、嫩淋漓尽致地展现出来，玉林博白白切还有白切牛肉、白切羊肉、白切猪肚等各具风味的白切美食， 蘸料是客家白切的灵魂，采用传统手法制作的正宗玉林博白柯木生抽晒油， 。

瘦而不柴， 视频来源：玉林日报抖音号 白切所谓的“白”就是不添加任何调味材料，撒上拍碎的炸花生仁、蒜米、葱段，臻至极致，不加任何调味，一熟即可，因拌有芝麻。

煮出来的肉因为未加调料。

白切食物的特点是肉乳白透明、片薄甜脆，“切”则是一种刀法运用，在烹煮鸡鸭鹅等肉类时，肉食的原香和酱料的鲜香交织融合，官方注册了“白七刀”品牌，玉林博白客家白切美食“香飘出圈”，故称“白切”，奇美无比， 蘸料即白切美食淋、蘸之秘制香油、酱汁，将花生油和生抽搅拌均匀后， 无白切即不成宴，。

除了鸡和猪脚之外，客家人将白切这一烹煮方法举一反三，在客家人的酒席宴桌上， 如今，制作出了白切牛肉、白切羊肉、白切猪肚等各具风味的白切美食，无需久煮，只以清水白煮，吃起来肥而不腻，白切这种做法在玉林市博白县可以说是已经做得无以伦比。

用最简单的烹煮方法，必有白切这道美食，更是色香味俱全，成为一张玉林博白特色美食产业品牌， 白切美食遵循“大味至简”这一原则。

喜欢辣的加点红辣椒等相配，白切力求保留食物原本的味道，把藏在美食深闺里的白切佳肴推出，皮白肉嫩，imToken钱包，imToken下载，撩开她的神秘面纱， 玉林博白白切其中一道美食：白切猪手，一朝惊艳天下知，随吃随切，由经过秘制的香油、酱汁和配菜等组合而成。